logotip-EQUILIBRI-BLANC

El nostre restaurant



Situats en un entorn amb molta història proposem que entreu al nostre Equilibri, deixant-vos portar per la nostra filosofia; trencar amb l’status quo i sortir de la zona de confort no és fàcil, però no concebem altra manera d’entendre la vida i la cuina, aquest és el risc.
La nostra és una cuina que toca de peus a terra, una cuina molt conscient dels origens culturals i de les arrels gastronòmiques del nostre país, però també és una cuina que s’obre al món incorporant sabors que sorprenen i desperten els sentits.
Presentem tres menús gastronòmics, no en sabreu el contingut, volem que viviu l’experiència intensament com qui surt de la zona de confort sense saber què li espera. Malgrat si sou curiosos, el personal de sala us farà partícips i adaptarem el menú a les vostres preferències i necessitats.
Benvinguts al nostre restaurant!

Sergi Roca i Kevin Meisse.



LA CARTA


A foc lent      

“La vida es realmente sencilla, pero insistimos en hacerla difícil”Confucio, Pensador.

10 elaboracions


Si sou vegetarians, us adaptem aquest menú de 10 elaboracions pensades per no perdre’s res de la nostra cuina.


40,00€ 

Equilibri 

“Veo más con los ojos cerrados que con los ojos abiertos”. Diego Guerrero, Chef.

14 elaboracions


60,00€


A tot gas    

“La informació que ens proporciona un plat es disfruta a través dels sentits; també es disfruta i es racionalitza amb la reflexió”.
Ferran Adria, Chef.

20 elaboracions


90,00€ 

 

Beguda i cafè no inclòs en el preu dels menús.

qui som

Kevin Meisse

“Pour moi la pâtisserie c’est un moyen de m’exprimer et donner du plaisir aux gens. À part d’être mon travail , c’est aussi ma passion”

***

Sergi Roca

“El que més m’agrada de la meva professió és que la gent gaudeixi del que faig.”