logotip-EQUILIBRI-BLANC

El nostre restaurant



Situats en un entorn amb molta història proposem que entreu al nostre equilibri , deixant-vos portar per la nostra filosofia;  la nostra és una cuina que toca de peus a terra, una cuina molt conscient dels origens culturals i de les arrels gastronòmiquesdel nostre país, però també és una cuina que s’obre al món incorporant sabors que sorprenen i desperten els sentits. Sortir de la zona de confort no és fàcil, però no concebem altra manera d’entendre la vida i la cuina, aquest és el risc.
Aquesta temporada us presentem dos menús gastronòmics, no en sabreu el contingut, volem que viviu l’experiència intensament com qui surt de la zona de confort sense saber què li espera. Malgrat, si sou curiosos, el personal de sala us farà partícips i adaptarem el menú a les vostres preferències i necessitats.
Benvinguts al nostre restaurant!
Sergi Roca i Kevin Meisse.


LA CARTA


Descobrir

“ Dis-moi ce que tu manges, je te dirai
ce que tu es ”.

Digue’m el que menges i et diré qui ets”.

Anthelme Brillat-Savarin.


50,00€ 

 

***


Equilibri 

“ Nothing is in the intellect that was not first in the senses.”

“No hi ha res en la ment que no fos primer en els sentits”.

Ferran Adria, Chef.


70,00€ 

 

Beguda i cafè no inclòs en el preu dels menús.

qui som

Kevin Meisse

“Pour moi la pâtisserie c’est un moyen de m’exprimer et donner du plaisir aux gens. À part d’être mon travail , c’est aussi ma passion”

***

Sergi Roca

“El que més m’agrada de la meva professió és que la gent gaudeixi del que faig.”